Hartige bladerdeeg quiche met kool

Name: hartige bladerdeeg quiche met kool
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1/2 middelgrote kool, in plakjes; 1 eetlepel boter; zout naar smaak; 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 1 ei; 1 eetlepel water; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde Zwitserse kaas

Dit is een eenvoudige winterquiche gemaakt met bladerdeeg, gebakken kool, ei en kaas. We maken het vaak op doordeweekse avonden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kool toe en bak ongeveer 18 minuten.Let op met boter en breng op smaak met zout. Blijf doorkoken tot de kool zacht is, ongeveer 2 minuten langer.
Blader bladerdeeg op een licht bebloemd oppervlak in een groot vierkant. Plaats in een springvorm, zodat de hoeken over de zijkanten kunnen hangen.
Klop het ei en water samen in een kom en roer de Zwitserse kaas erdoor.
Giet gekookte kool in de met bak beklede pan en bedek met het eimengsel. Vouw de deeghoeken over het vullen en prik in het midden samen.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is, ongeveer 25 minuten.