Anijs pizzelles

Name: anijs pizzelles
Cook time: 30 min
Total time: 525 min
Yield: 120
Ingredients: 12 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel anijsolie; 1/2 theelepel anijsolie; 1 (40 milliliter) jigger whisky; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden

Italiaanse Pizzelles gemaakt met anijsolie. U moet een pizzelleijzer hebben om deze cookies te maken. Dit recept maakt een zeer grote batch.

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, suiker, plantaardige olie, anijsolie en whisky in een grote kom tot alles goed gemengd is. Roer de bloem voorzichtig door tot hij volledig is ingedikt. Bedek en bewaar de hele nacht in de koelkast.
Verwarm een pizzelle strijkijzer en spuit een keer met een kookspray. Verdun eetlepels beslag op de middelpunten van de patronen. Sluit het deksel en kook tot de stoom niet meer uitkomt, ongeveer 1,5 minuut. Controleer en stel indien nodig de kooktijd in. verwijder koekjes, koel en bewaar in een luchtdicht blik bij kamertemperatuur.