Appel-salie varkenskarbonades

Name: Appel-salie varkenskarbonades
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels bloem; 1 1/2 theelepels gedroogde salie; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel gemalen tijm; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel paprika; 4 vleeskoteletten zonder been; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, in dunne plakjes; 130 liter appelsap; 130 liter appelsap; 1 eetlepel bruine suiker

Dit is gerecht is een van de meest geliefde in mijn huis en wordt gevraagd voor wekelijkse.Ik hoop dat anderen ook zullen genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, salie, knoflook, tijm, zout, piment en paprika samen in een kom. Pronk ongeveer 1 eetlepel bloemmengsel over beide kanten van elke karbonade.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak varkenskarbonades in hete olie tot ze volledig bruin zijn, 2 tot 3 minuten meer kant. Verwijder varkenskarbonades op een schaal.
Kook en roer de ui in de olie en de drippings bewaard in de pan tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten; voeg de appelschijfjes toe en kook verder tot de appelschijven zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Giet het appelsap over het mengsel van ui en appel; voeg bruine suiker en resterend bloemmengsel toe en roer om op te lossen.
Leg de varkenskarbonades terug in de pan. Meng aan de kook, zet het vuur laag en kook aan de kook totdat het varkensvlees niet langer roze is in het midden, ongeveer 5 minuten. Een in het midden ingeschakelde thermometer lees 60 graden (63 ° C).