Appelcider zoete aardappelen

Name: appelcider zoete aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kilo zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 1/4 liter appelcider; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel boter; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper

Zoete en fruitige aardappelpuree.

Ingrediënten

1,3 kilo zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1/4 liter appelcider
1/2 theelepel zout

1 eetlepel boter
2,5 centimeter gemalen zwarte peper

Bereiding

Combineer de zoete aardappelen, appelcider en zout in een grote pan op hoog vuur. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, 20 tot 30 minuten.
Pureer aardappelen samen met de cider tot een gladde massa. Roer de boter erdoor en breng op smaak met peper.