Appenzell honingtaartjes (zwitserse koekjes)

Name: appenzell honingtaartjes (zwitserse koekjes)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met honing, lauwwarm; 1 ei; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel gemalen anijs; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kirsch (of melk); Een kom met een inhoud van 1.125 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; melk (voor poetsen)

Van "The Swiss Cookbook". Ik heb ze nog niet uitgeprobeerd. Er zijn tijden en de koertijd van één uur is niet inbegrepen.

Ingrediënten

Bereiding

Klop suiker, honing, eieren, kruiden en Kirsch (of melk) tot ze glad en goed gemengd zijn.
Zeef de bloem met het bakpoeder. Roer het in het eimengsel tot een stevig deeg ontstaat.
Kneed licht op een met bloem bestoven bord. Bedek het deeg en laat het een uur rusten.
Rol het deeg uit tot centimeter dikte. Snij in centimeters. Roer door met een beetje extra melk.
Bak op 325 voor 15 - 20 minuten of tot lichtbruin.