Argentijnse eikenhaas met varkenshaas en chimichurri-saus

Name: Argentijnse eikenhaas met varkenshaas en chimichurri-saus
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gram) ossenhaas biefstuk, bijgesneden centimeter dik; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse platte bladpeterselie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse korianderblaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met muntblad; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 60 liter vetvrije kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte of 60 liter vetvrije bouillon van natriumarm vlees; 3 eetlepels sherrywijnazijn; 2 eetlepels verse oregano bladeren; 1 theelepel olijfolie; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 3 teentjes knoflook

Grill op een houten plank om voedsel vochtig te houden en een milde, rokerige smaak te geven. Het is geweldig voor vis, varkensvlees en rundvlees. Het eten op een plank is vochtig, vanwege de vochtige rook uit het hout. De ingrediëntenlijst is lang maar dat is voor de saus en dat gaat recht naar de keukenmachine. Cook Light, juni 2003. Ik stond geen uur toe om de plank te weken en evenmin was ik in staat om de plank in de ingrediënten te vermelden. Ik noemde wel de grootte enz. in de richting.

Ingrediënten

Bereiding

Dompel onder en geniet van de plank, 15x6-1/2x3 / 8 "in water 1 uur, afvoer.
Bereid de grill voor en verwarm de ene kant op de middellange en de ene kant op hoge temperatuur.
Om biefstuk te bereiden, bestrooi je de biefstuk met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper.
Plaats plank op grillrek op hoog vuur; grill 5 minuten of tot licht verkoold. Draai de plank voorzichtig om; ga naar matig vuur.
Plaats steak op verkoolde kant van de plank.
Bedek en gril 12 minuten of tot het gewenste gaar is.
Bereid de saus voor terwijl je in de plank zakt.
Combineer parsely en de resterende ingrediënten in een keukenmachine en verwerk tot een gladde massa.
Serveer met steaks ,.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van biefstukhersenen

heeft rundvlees of turkije meer ijzer

soja eiwit versus meat protein

cricketbloem heeft 3x meer eiwit dan biefstuk het smaakt zelfs goed

voedingswaarde voor alligatorvlees

Ik vond het geweldig

Argentijnse eikenhaas met varkenshaas en chimichurri-saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies