Arroz con pollo met salsa verde (braadpan rijst en kip)

Ik denk dat deze afkomstig is van FoodTV, maar ik weet niet meer welk programma. De geur terwijl het kookt, zorgt ervoor dat je buren langskomen voor een "chat". Het is een echte publiekstrekker.Prep.time omvat niet het marineren.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Meng specerijenpasta in een kleine kom.
Was kip, dep droog.
Wrijf kip met kruidenpasta, koel 30 minuten in, 60 is beter.
In een Nederlandse oven verwarmt de resterende olie op matig vuur.
Bak Chorizo'til knapperig, verwijder, droog op papieren handdoek.
Voeg kip toe, met de huid naar beneden, goed bruin aan alle kanten.
Verwijder, laat uitlekken op papieren handdoek.
Maak een sofrito, bak de ui, knoflook, paprika en laurierblaadjes, tenzij ze bijna zijn opgelost.
Verwijder laurierblaadjes.
Roer de rijst erdoor, omhul goed met sofrito.
Voeg tomaten en bouillon toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Plaats Chorizo en Chicken op het rijstmengsel.
Breng aan de kook, laat 5 minuten sudderen.
Bedek pot, breng over naar oven.
Bak 20 minuten nadat de rijst klaar is en de vloeistof heeft opgenomen.
--- SalsaVerde ---.
Pureer alle salsa-ingrediënten glad.
Garneer Arroz con Pollo met Salsa Verde en groene olijven vlak voor het serveren.