Artisjok frittata

Name: artisjok frittata
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 8 -10 bevroren artisjok harten, uitgelekt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 middelgrote ui, gesneden in halve manen; 3 eetlepels olijfolie; 6 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; vers basilicumblad (om te garneren)

Maak en deel dit artisjok Frittata recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Volg de aanwijzingen op de verpakking en bak de artisjokhartjes tot ze gaar zijn.
Snijd doormidden en leg apart.
Verwarm de grill voor.
Bak in middelgrote ijzeren koekepan de knoflook en de ui in 2 eetlepels olijfolie tot ze goudbruin zijn.
Meng in een grote mengkom eieren, melk, oregano, peper, mozzarella en de helft van de Parmezaanse kaas.
Voeg gekookt knoflook en uienmengsel toe en meng goed.
In dezelfde koekenpan verwarm je de resterende olijfolie en schik je de artisjokharten gelijkmatig in met de kant naar beneden.
Voeg het eimengsel toe.
Verminder hitte.
Schud de pan, dek af en kook langzaam gedurende 10-15 minuten.
Bestrooi de bovenkant met de resterende geraspte kaas.
Plaats de pan onder de grill tot hij gepoft en goudbruin is.
Schud de pan om de frittata los te maken en schuif hem op een schaal.
Garneer met verse basilicumblaadjes.