Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Artisjok pesto pasta
 
 
6-8 PortiesPTM25 min

Artisjok pesto pasta


Hier is een unieke pesto gemaakt met artisjok-harten. We maken de pesto in het weekend, brengen het op kamertemperatuur en gooien het met hete pasta voor een snelle nachtelijke maaltijd. Het is ook een geweldig bijgerecht met kip, biefstuk of vis. Sunset's "Kitchen Cabinet" (ingediend door Kathryn Murdock van Moss Beach, CA).

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. In een koekenpan breed genoeg om ze in een enkele laag te houden, roosteren de pijnboompitten op matig vuur, vaak roeren, tot ze goudbruin zijn (3-5 minuten).
  2. Giet pijnboompitten in een kleine kom en zet opzij.
  3. Meng in een keukenmachine of blender artisjokharten, Parmezaanse kaas, roomkaas, ui, Dijon-mosterd, knoflook, nootmuskaat en 130 liter groentebouillon.
  4. Verwerk tot purèed.
  5. In een A-kom met een inhoud van 56 liter die de pan bevat, fettuccine koken volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze zacht zijn voor de beet.
  6. Giet de pasta af en keer terug naar de pan.
  7. Op middelhoog vuur, bij 60 liter groentenbouillon tot pasta.
  8. Gebruik twee vorken om pasta op te tillen en te draaien tot de bouillon heet is (ongeveer 30 seconden).
  9. Giet artisjok pesto over pasta.
  10. Bestrooi met peterselie, pijnboompitten en rode pepervlokken.
  11. Meng voorzichtig.
  12. Voeg resterende bouillon toe als het droog lijkt.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407