Asperges, feta en pompoenzaadsalade

Name: asperges, feta en pompoenzaadsalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bladsla of 1 boston-sla; 400 gram verse asperges; Een kop met een inhoud van 80 ml met groene pompoenpitten (pepitas); 200 gram fetakaas; 60 liter olijfolie; 3 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepel tamari of 1 theelepel sojasaus; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel selderijzaad

Onze favoriete salade van de vroege zomer. Wees er zeker van dat je feta niet te zout is, maar het genoegen van deze salade is het contrast tussen de zoute kaas en de dressing en de rijke zachte smaken van de pompoenpitten en de asperges. Ook de pompoenpitten geven het een geweldige crunch.Als een maaltijd, zullen we allebei de hele zaak eten.

Ingrediënten

Bereiding

Was, pluk, droog en scheur de sla.
Snijd de asperges in en damp deze in.
Zodra het gaar is, moet u het in koud water onderdompelen om te voorkomen dat het verder kookt.
Als het koel is, giet het goed af en snijd het in centimeters lange stukken.
Rooster de pompoenpitten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, roer regelmatig, totdat ze "knallen" en lichtbruin worden.
Keer ze meteen uit om af te koelen op een bord.
Snij de fetakaas in blokjes van 1 cm.
Meng de olie, azijn, tamari of sojasaus, worcestersaus, peper, komijn en selderijzaad.
Leg de sla in een slakom, met de asperges, kaas en pompoenpitten erover, en besprenkel de dressing direct voor het serveren over de salade.

Blogs die misschien interessant zijn

sla en diabetes

wat zijn de voordelen van supergreens

sla en spijsverteringsproblemen

diverticulosis

voedingswaarde van botersla

Ik vond het geweldig

Asperges, feta en pompoenzaadsalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies