Aubergine au gratin

Name: aubergine au gratin
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 kleine aubergine (ongeveer 200 gram), geschild en in centimeter plakjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met spaghettisaus; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Van Jane Shapton uit Irvine, Californië komt dit smakelijke baksel dat aubergine in lagen snijdt met spaghettisaus en twee soorten kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrijk beide kanten van aubergineplakjes met olie. Plaats op een niet ingevette bakplaat. Bak op 400 ° gedurende 8 minuten. Draai en bak 7-8 minuten langer of tot ze lichtbruin en zacht zijn. Koel op een rooster.
Plaats een plak aubergine in elk van de twee 284 gram.mramekins bekleed met koken spray. Top elk met 2 eetlepels spaghettisaus en 2 eetlepels mozzarella kaas. Herhaal de lagen tweemaal.Sprinkle met Parmezaanse kaas.Bake, onbedekt, op 350 ° voor 20-25 minuten of tot bubbels en kaas is gesmolten.