Aziatische aspergesalade met pecannoten

Name: Aziatische aspergesalade met pecannoten
Cook time: 10 min
Total time: 1465 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram verse asperges, bijgesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 theelepels suiker; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 1 eetlepel gehakte groene uien

Ik diende dit voor ons Thanksgiving-diner en het was een GROTE hit! Het smaakt beter als het gedurende ten minste 24 uur wordt gemarineerd.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een middelgrote pan water aan de kook, en kook de asperges tot zacht maar knapperig. Verdun en laat ze kort onderdompelen in koud water.
In een grote, hersluitbare plastic zak, meng de rijstazijn, sojasaus, plantaardige olie, suiker, zout en peper. Leg de asperges in de zak.Marinaat 24 uur in de koelkast.Sprinkel de gemarineerde asperges met pecannoten en groene ui tot dienen.