Aziatische knoflook, vleesblokjes (vietnamese bo luc lac of beef beef)

Name: aziatische knoflook, vleesblokjes (vietnamese bo luc lac of beef beef)
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 600 gram ossenhaas, in blokjes gesneden; Marinade:; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels oestersaus (zoals Maekrua®); 4 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 1 eetlepel Cabernet-Sauvignon-wijn; 1 eetlepel vissaus (optioneel); 1 eetlepel gemalen zwarte peper (optioneel); 1 theelepel donkere sojasaus (optioneel); 1 theelepel donkere sojasaus (optioneel); 2 eetlepels olijfolie; Dipsaus:; 1 eetlepel vissaus (optioneel); 1 eetlepel citroensap (optioneel); 1 eetlepel gemalen zwarte peper (optioneel); 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels oestersaus (zoals Maekrua®); 4 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak

Heerlijke rundvleesblokjes die een verscheidenheid aan smaken bieden en meestal de eerste zijn om mee te nemen in een van onze diners. Kunnen worden geserveerd op een bedje van sla, uien en tomaten met witte jasmijn of Thaise kleefrijst, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de blokjes vlees in een kom met een deksel.Whisk 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels oestersaus, 4 fijngehakte teentjes knoflook, wijn, 1 theelepel vissaus, 1 theelepel zwarte peper, sojasaus, donkere sojasaus en sesamolie samen in een kom tot de marinade goed gemengd is; giet over rundvlees.Laat rundvlees 10 minuten tot 30 minuten marineren.
Klop 1 eetlepel vissaus, citroensap en 1 eetlepel zwarte peper in een kom tot de dipsaus goed gemengd is.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur; voeg rundvlees en marinade toe.Kook en roer het rundvleesmengsel, 2 eetlepels oestersaus en 4 teentjes fijngehakt knoflook samen in hete olie tot het vlees gaar is en de saus begint te dikker te worden, 5 tot 10 minuten. Bij het meerdere keren toevoegen van knoflook tijdens het koken een betere mix van smaken.
Serveer rundvlees naast dipsaus.