Azteca cacao rijstpap

De Azteken geloofden dat cacaozaden het geschenk waren van Quetzalcoatl, de God van wijsheid die door de andere goden werd gehaat omdat ze cacao aan mensen gaven. De zaden hadden zoveel waarde dat ze werden gebruikt als een vorm van valuta. Oorspronkelijk alleen bereid als drank chocolade werd bitter en pittig geserveerd. Vaak was dit geschenk van de goden gereserveerd voor royalty's en religieus leiderschap. Men geloofde dat het de kracht gaf en werd dus toegevoegd aan de rantsoenen van een soldaat. Later werd het gezien als een afrodisiacum waardoor het veel populairder werd . Ik heb hun geest gebruikt als inspiratie voor deze zoete en pittige rijstpudding.