Bacon-ui halve maan broodjes

Name: bacon-ui halve maan broodjes
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,1875 liter met een kom tot een inhoud van 1,33 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 1/2 theelepel karwijzaad; 3 eieren; 400 gram gesneden spek, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, fijngehakt; 1/8 theelepel witte peper; 2 eetlepels water

Deze hartige halve manen zijn een hit bij iedereen. Ze zijn heel smakelijk geserveerd naast veel hoofdgerechten en ook voor brunch. Helen Wilson, San Benito, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 1/2 liter bloem, suiker, gist en zout. Verhit melk en boter in een kleine steelpan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; sla op een gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten. Voeg karwijzaad en 2 eieren toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een stevig deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Maak ondertussen in een grote koekenpan spek op middelhoog vuur tot ze knapperig is. Verwijder met een lepel met sleuf tot papieren handdoeken. Bak ui in het drippings; verwijder de ui met een schuimspaan en zet apart. Voeg als het koel is het spek, de ui en de paprika bij elkaar; opzij zetten.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeeld in vier gedeelten. Rol elk in een 12-inch cirkel; in 12 partjes gesneden. Spreid een hoop theelepeltje baconmengsel over elke wig. Klim omhoog vanaf het brede uiteinde. Plaats het uiteinde 2 in.deel op de ingevette bakplaat. Bekleed en laat rijzen, ongeveer 30 minuten.
Klop in een kleine kom water en het resterende ei; borstel over broodjes. Bak bij 350 ° voor 12-14 minuten of tot gouden bruin. Koel resten.