Balsamico gebakken tilapia

Name: balsamico gebakken tilapia
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 1 gele ui, gehalveerd en in plakjes; 1 rode paprika, gehakt; 2 eetlepels balsamicoazijn; zout en peper naar smaak; 2 (227 gram) filets tilapia-filets; 2 theelepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas; Een kom met een inhoud van 1 liter met gemengde groene salades

Tilapia-filets worden gegarneerd met uien, rode paprika's en verkruimelde blauwe kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de rode paprika in de olie tot de ui zacht en goudbruin is en de paprika's een beetje zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Doe de balsamicoazijn in de groenten; breng op smaak met zout en peper.
Smeer tilapia filets met 2 theelepels olijfolie en een strooi zout en peper. Plaats de filets in een kleine ovenschaal en bedek met het balsamico-uienmengsel. Geef gelijkmatig vis met blauwe kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk schilfert. Bewaar boven op de salade greens.