Balsamico gekruide heilbot

Name: balsamico gekruide heilbot
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (170 gram) heilbotfilets; 1 eetlepel zeevruchten kruiden (zoals Old Bay®); Een kopje met een inhoud van 190 ml met balsamicoazijn; 1 citroen, zested en juiced; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte verse tijm; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn; 1/2 zoete ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel olie, of zoals nodig

Ik hou van dit gerecht een paar keer per maand; Ik serveer het met rijst of koolsalade. Dit is mijn persoonlijk recept.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi heilbot met zeevruchtenkruiden; plaats in een container met een deksel.
Klop balsamico-azijn, citroensap en schil, peterselie, tijm en rozemarijn bij elkaar; giet over heilbot. vis in de koelkast marineren gedurende 2 tot 4 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal in; strooi de ui gelijkmatig in de bodem van het gerecht.
Verhit olie in een koekenpan op hoog vuur; bak heilbot net tot bruin, ongeveer 1 minuut per kant. Verwijder heilbot en plaats op bed van uien in voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 8 minuten. Verwijder vis; giet ongeveer de helft van de marinade over de vis en gooi de rest van de marinade weg. Herhaal heilbot in de oven; bak tot vis gemakkelijk vlok met een vork, ongeveer 7 minuten meer.