Banaan akara (Afrikaanse banaan beignets)

Name: banaan akara (Afrikaanse banaan beignets)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 pancakes, 4
Ingredients: 6 bananen, goed gerijpt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 60 liter water; 1 theelepel nootmuskaat

Maak en deel dit recept met Banana Akara (Afrikaanse banaanfritters) van.

Ingrediënten

6 bananen, goed gerijpt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die meel bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat

60 liter water
1 theelepel nootmuskaat

Bereiding

Pureer bananen met een vork of gebruik een mixer om er een pulp van te maken.
Voeg bloem toe.
Meng water en suiker om een siroop te maken.
Voeg siroop en nootmuskaat toe aan bananen en meel (voeg indien nodig meer water toe om beslag te maken tot consistentie van de pannenkoek.) Meng goed.
Bak als pannenkoeken in een geoliede koekenpan tot ze goudbruin zijn.