Bangja gui (Koreaans bbq-rundvlees in een sla wrap)

Name: bangja gui (Koreaans bbq-rundvlees in een sla wrap)
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 10-12
Ingredients: 500 gram ossenhaas of 500 gram ribooglapjes; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels sesamolie; 1/4 theelepel zwarte peper; 10 lente-uitjes, centimeterlange julienne-repen; 3 eetlepels sojasaus; 2 theelepels sesamolie; 1 -3 theelepel cayenne chili poeder; 1 theelepelsuiker; 1 eetlepel geroosterde sesamzaden; 10 -12 grote slablaadjes (ik raad Boston sla aan); 3 knoflookteentjes, dun gesneden

Maak en deel dit recept van Bangja Gui (Korean BBQ Beef in a Lettuce Wrap) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de biefstuk in dunne plakjes van 7,66 centimeter lang en 5 centimeter breed. Dit kan eenvoudig worden gedaan als de biefstuk voor de helft is ingevroren. Meng de biefstuk met zout, 1 TB sesamolie en de peper; breng kruiderijen in het vlees. 15 minuten laten rusten.
Week de lente-uitjes in ijswater gedurende 15 minuten.Goed verdunnen. Mix de sojasaus en de resterende 2 theelepels sesamolie en gooi dit met de lente-ui. Zet opzij.
Meng de chilipoeder, suiker en sesamzaadjes. Roer deze kruiden door aan de binnenkant van de slablaadjes. Zet opzij.
Grill de biefstuk 1 tot 3 minuten tot alles naar smaak is bereid.
Neem 1 slablad, leg verschillende plakjes biefstuk in het midden, voeg ongeveer 1 eetlepel van de gekruide lente-uitjes toe, een stukje of twee knoflook vouw de sla over de biefstuk en eet.