Banoffee pavlova

Name: banoffee pavlova
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rietsuiker of superfijne suiker bevat; 2 theelepels maïszetmeel; 2,5 centimeter crème van wijnsteen; 4 eiwitten; 2,5 centimeter zout; 1 vleugje vanille-extract; 1 theelepel witte wijnazijn; 2 kleine bananen, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met caramelijs; 1 eetlepel geraspte halfzoete chocolade, voor garnering; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezoete slagroom

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier of aluminiumfolie en teken een cirkel van 20 centimeter op het oppervlak.
Roer in een klein kopje of schaal suiker, maizena en room van wijnsteen. Klop in een grote glazen of metalen kom het eiwit met zout, vanille en azijn tot zich zachte pieken vormen. Bestrooi het suikermengsel blijf kloppen tot stijf en glanzend. Breng het mengsel aan in de getraceerde cirkel op de bakplaat. Strijk de bovenkant glad en maak de zijkanten glad met een metalen spatel.
Plaats in de voorverwarmde oven en verlaag onmiddellijk het vuur tot 140 graden (150 ° C). Bak 1 tot 1,5 uur, tot een bleek goudbruin. Draai de oven open en laat de deur op een kier staan met de pavlova tot ze volledig afgekoeld is .
Vlak voor het serveren, keer de afgekoelde pavlova om op een serveerschaal, en bedek met plakjes banaan. Bedek banaan met karamelsaus. Bedek die met slagroom en besprenkel met geraspte chocolade.