Barbie's bosbessen courgette brood met havermout en walnoten

Name: barbie's bosbessen courgette brood met havermout en walnoten
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: bak spray; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/3 liter plantaardige olie; 3 eieren, lichtgeslagen; 1 eetlepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 130 ml met ouderwetse haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete geraspte kokosnoot; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten

Beste courgetoppebrood. Super vochtig en heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Smeer 2 standaard broodpannen of 4 mini broodpannen licht in met bakspray.
Klop de suiker, olie, eieren en vanille-extract in een grote kom tot een gladde massa. Vouw in courgette.
Zeef meel, kaneel, zout en bakpoeder samen in een andere kom. Roer in haver en kokosnoot. Meng het bloemmengsel aan het courgettemengsel; meng langzaam tot gecombineerd. Vouw bosbessen en walnoten in het beslag.
Verdeel de beslag onder de voorbereide broodpannen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 50 minuten. Wacht 20 minuten voordat je het serveert.