Barlow's meerval

Name: barlow's meerval
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels cayennepeper; 2 theelepels citroenpeper; 2 theelepels knoflookpoeder; 2 theelepels zout; 2 theelepels peper; 400 gram meervalfilets; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een saladedressing in Italiaanse stijl

Cajun-meerval wordt geserveerd met precies de juiste aanraking van kruiden en smaak. Dit voorgerecht is perfect voor een snelle, uitstekende manier om de unieke smaak van meerval te proeven, vermengd met de traditionele methode om in het zuiden te koken, zonder al het vet. van witte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Meng in een ondiepe, middelgrote kom cayennepeper, citroenpeper, knoflookpoeder, zout en peper.
Bestrijk beide zijden van meervalfilets met boter.Rubfilets met het cayennepeper-mengsel aan beide kanten.
Verwarm een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur tot deze echt heet is. Voeg filets toe en bak ongeveer 2 minuten aan elke kant, tot ze licht zwart zijn.
Leg de zwartgebakken filets in een enkele laag in de voorbereide ovenschaal en bestrijk ze met een Italiaanse salade. Bak 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven, tot de vis gemakkelijk is afgeschilferd met een vork.