Bartolo's gebakken kip

Klop karnemelk, mosterd, knoflook en hete saus in een ondiepe glazen schaal tot ze goed gemengd zijn. Voeg de kip toe en draai om te coaten. Bedek en marineer in de koelkast gedurende ten minste 30 minuten of maximaal 8 uur.

Verwarm de oven voor op 425. Leg een bakplaat met folie. Leg een rooster op de bakplaat en bedek het met een kookspray. Bak bloem sesamzaad, paprika, tijm, bakpoeder, zout en peper in een kleine kom. Plaats het bloemmengsel in een papieren zak of grote afsluitbare plastic zak. Schud de overtollige marinade, plaats een van de twee stukken kip per keer in de zak en schud om te coaten. Schud de overtollige bloem af en plaats de kip op het voorbereide rek. bloemmengsel en marinade). Sproei de stukjes kip met kookspray. Bak de kip goudbruin en niet langer roze in het midden, 40-50 minuten.