Bas voor diner

Name: bas voor diner
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 citroen, geperst; 3 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; 2,5 centimeter zout; 400 gram skinless wild gestreepte basfilets

Mijn kleinzoon gaf me een bas op de Canadese dag en zo heb ik hem gegrild.

Ingrediënten

1 citroen, geperst
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels gehakte verse peterselie

2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken
2,5 centimeter zout
400 gram skinless wild gestreepte basfilets

Bereiding

Meng citroensap, olijfolie, peterselie, pepervlokken en zout in een kom. Voeg de basfilets toe; marineer gedurende 10 minuten.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Grill de baarzen op de voorverwarmde grill tot de vis gemakkelijk afbreekt met een vork, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Verwijder de overgebleven marinade.