Basic broiled chicken breasts

Name: basic broiled chicken breasts
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 4 helften kipfilethelften met schil; 2 theelepels koosjer zout; 1 theelepel versgemalen zwarte peper

Dit is een eenvoudige maar heerlijke manier om kip te bereiden. Goede kwaliteit olijfolie en royale hoeveelheden zout en peper zorgen voor een hartige kipfilet die aan de buitenkant knapperig is en aan de binnenkant sappig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron. Roer de olijfolie over elke kipfilet en kruid beide kanten op met zout en zwarte peper. Leg de kip met de schil naar beneden op een hete pan.
Braden in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, draai dan de kippenborst met de huid naar boven. Blijf de kip roosteren tot het niet langer roze is bij het bot en de sappen helder worden, ongeveer 10 minuten langer. Een direct-leesthermometer ingebracht in de buurt van het bot moet 70 graden (74 ° C) lezen. Haal de oven uit de oven en laat het vlees 5 minuten rusten voordat u het serveert.