Basic chinese stir fry vegetables

Name: basic chinese stir fry vegetables
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die ongekookte bruine rijst bevat; 1 liter water; 1 eetlepel saffloerolie; Een kop met een inhoud van 80 ml die prei bevat, gehakt; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met courgette, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter wortels, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gele pompoen, gehakt; zeezout naar smaak

Geweldig voor die goede voornemens voor het nieuwe jaar.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de bruine rijst en water aan de kook in een pan op hoog vuur. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is geabsorbeerd, 45 tot 50 minuten.
Verhit de saffloerolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de prei, knoflook en gember door elkaar; kook en roer tot de prei zacht is geworden, ongeveer 5 minuten. Roer de courgette, de wortels en de gele pompoen door.Season with salt.Continue koken en roeren tot de groenten zacht zijn geworden, ongeveer 2 minuten. Behoud de bruine rijst.