Becca's aangepaste kalkoen herderstaart

Name: becca's aangepaste kalkoen herderstaart
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Ingredients: 5 grote rode aardappelen, geschild; 2 eetlepels boter, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 (23 centimeter) korsten van volkoren taart; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 400 gram gemalen kalkoen; 1 grote wortel, julienned; 1 courgette, dik gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ingeblikte groene bonen, gehalveerd; 6 grote verse champignons, in vieren gedeeld; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas (optioneel); zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels boter, in blokjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Kook aardappelen tot ze gaar zijn. Pureer met 3 eetlepels boter of margarine en melk. Breng op smaak met zout en peper. Opzij zetten.
Bak de ui en de wortelen in olijfolie tot ze zacht zijn. Roer ze door de grond met kalkoen, peterselie, tijm en knoflook. Als de kalkoen bijna bruin en gebroken is, voeg dan courgette en paddenstoelen toe. Zout en peper naar smaak.
Verdeel het vleesmengsel in twee korstjes van hele tarwentaarten.Verprenkel kaas over het vlees, indien gewenst. Spreid de groene bonen over de kaas. Spreid de aardappelen in zijn geheel met een spatel; de aardappelpuree fungeert als de bovenste korst.Dot met boter.
Bak gedurende 30 minuten op 190 graden (190 C), of tot de aardappelen lichtbruin zijn.