Beehoon omelet

Name: beehoon omelet
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g dunne rijstnoedels, boonnoedels; 6 grote eieren; 1 stengel lente-ui, fijn gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met rundergehakt; 1 kleine wortel, in blokjes; 1 tomaat, verwijder de zaden, in blokjes; 1 rode chili, verwijder het zaad, in dunne plakjes; 1 stengel lente-ui, fijn gesneden; 1 kippenbouillonblokjes of 1 bouillonblokje; zout, suiker en peper; 2 eetlepels olie, extra; 2 eetlepels olie, extra

Maak en deel dit Beehoon omelet recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Geweekte noedels in heet kokend water tot ze zacht zijn en uitlekken.
Klop de eieren in een grote kom 1 minuut, voeg kruiden toe en klop tot het mengsel. Meng het eierenmengsel over de noedels.
Verhit de olie in een kleine pan of koekepan. Bak de wortels, uien en het gehakt 5 minuten. Bestrooi en meng met het mengsel van eieren en noedels. Meng in tomaat, rode pepers en lente-ui.
Verhit olie, giet de helft van het noedels mengsel en kook op laag vuur gedurende 3 tot 5 minuten aan elke kant of tot het gaar is.
Herhaal met de andere helft van het mengsel.
Haal van het vuur en snij in partjes.
Heet opdienen. Dompel in tomatensaus of chilisaus.