Bengali 5-specerij

Name: bengali 5-specerij
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 24
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met komijnzaad; Een kopje met een inhoud van 80 ml met venkelzaad; Een kop met een inhoud van 60 ml die zwarte mosterdzaad bevat; 3 eetlepels gedroogde oregano; 2 eetlepels fenegriekzaden

Een kruidenmix die vaak wordt gebruikt als een beitsmengeling in de Oost-Indische keuken. Als je kalonji-zaden kunt vinden, gebruik het dan in plaats van de oregano.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
170 ml met komijnzaad
Een kopje met een inhoud van
80 ml met venkelzaad
Een kop met een inhoud van
60 ml die zwarte mosterdzaad bevat

3 eetlepels gedroogde oregano
2 eetlepels fenegriekzaden

Bereiding

Combineer de komijnzaden, venkelzaden, mosterdzaadjes, oregano, en fenegriek zoekt in een koekepan op een middelhoog vuur; roosteer het kruidenmengsel tot het ongeveer 2 minuten is opgewarmd.
Spreid de specerijen op een grote schaal om ze volledig af te koelen.
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats..