Bengali 5-specerij

Name: bengali 5-specerij
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 24
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met komijnzaad; Een kopje met een inhoud van 80 ml met venkelzaad; Een kop met een inhoud van 60 ml die zwarte mosterdzaad bevat; 3 eetlepels gedroogde oregano; 2 eetlepels fenegriekzaden

Een kruidenmix die vaak wordt gebruikt als een beitsmengeling in de Oost-Indische keuken. Als je kalonji-zaden kunt vinden, gebruik het dan in plaats van de oregano.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de komijnzaden, venkelzaden, mosterdzaadjes, oregano, en fenegriek zoekt in een koekepan op een middelhoog vuur; roosteer het kruidenmengsel tot het ongeveer 2 minuten is opgewarmd.
Spreid de specerijen op een grote schaal om ze volledig af te koelen.
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats..