Beproefde hummus

Name: beproefde hummus
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gram) kan kikkererwten; 2 theelepels citroensap; 2 eetlepels tahini (sesampasta); 2 grote teentjes knoflook; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel olijfolie; gemalen komijn (om te garneren); gemalen komijn (om te garneren); paprika (garneren)

Ingrediënten

1 (425 gram) kan kikkererwten
2 theelepels citroensap
2 eetlepels tahini (sesampasta)
2 grote teentjes knoflook
1/4 theelepel zout

1 theelepel olijfolie
Gemalen komijn (om te garneren)
Gemalen komijn (om te garneren)
Paprika (garneren)

Bereiding

Reserveer 130 liter sap.
Voeg alle ingrediënten inclusief het sap in een keukenmachine toe en mix tot een gladde massa, waarbij de zijkanten van de kom halverwege worden geschraapt om ervoor te zorgen dat alles is gemengd.
Giet in de serveerschaal en besprenkel met komijn en paprika.
top met 2 eetlepels olijfolie of naar smaak.
Garneer met plakjes tomaat en kalamata-olijven (opt).
Serveer met geroosterd pitabroodje.
Even better the next day!