Turkse kikkererwten salade (nohut salatasi)

Name: Turkse kikkererwten salade (nohut salatasi)
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter bevat kikkererwten, gekookt (6124 gram.cans); 3 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels appelciderazijn; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel citroensap; 5 groene uien, fijngehakt klein; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die platte bladpeterselie bevat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met feta-kaas, verkruimeld (voor garnering)

Ik heb deze verfrissende salade geleerd in een Turkse kookles. Voorbereidingstijd is exclusief optionele marineertijd, maar marineren wordt aanbevolen voor de volle smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel kikkererwten uit en laat ze uitlekken.
Meng kikkererwten, olijfolie, appelazijn en zout in een ondiepe ovenschaal (ondiep zodat de kan meer van de kikkererwten kan weken). Zet in de koelkast om 4 uur of 's nachts te marineren. (Als je niet marineert, meng dan in een kom .).
Roer na het marineren kikkererwten met alle andere ingrediënten (behalve feta) in een kom.
Leg vlak voor het serveren verkruimelde feta over de salade.