Bergman stoofpot

Name: bergman stoofpot
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; 1 grote groene paprika, in plakjes; 1/2 grote ui, in plakjes gesneden; 400 gram baby wortelen; 400 gram verse champignons, in plakjes; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel Italiaanse kruiden; zout en peper naar smaak; 400 gram blokjes rundvlees; 1,3 kilo witte aardappelen, dik gesneden; 1,5 liter water; 5 blokjes rundvlees bouillon, verkruimeld

Een stevige stoofpot! Uitgevonden in de bergen van Pennsylvania.Serveer met brood en boter.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur, kook paprika, ui, wortels en champignons in boter, tot de ui doorschijnend is. Roer in knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zout, peper en rundvlees. Bedek en kook op laag vuur tot de groenten zijn verzacht en het vlees is bruin, onder regelmatig roeren.
Plaats intussen de aardappels in een pan van 2 liter en bedek met water. Aan de kook brengen en gaar bakken, 15 minuten. Afwassen en aardappelen in groentemengsel roeren.
Giet 1,5 liter water in de pan van 2 liter en los de bouillon op in het water. Breng aan de kook en haal dan van het vuur.
Meng in een grote mengkom of bouillon de bouillon en het groentenmengsel zorgvuldig tot een goede combinatie. Warm bewaren.