Bes-rabarber koffie cake

Name: bes-rabarber koffie cake
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte verse of ingevroren rabarber; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren frambozen, gepureerd; 2 theelepels citroensap; BESLAG:; Een beker met een inhoud van 60 ml die koude boter bevat, in blokjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 3 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zure room bevat; TOPPING:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een beker met een inhoud van 60 ml die koude boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geraspte kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Zoete frambozen en zure rabarber zijn perfecte partners in deze klassieke koffiecake. Het is een heerlijke midmorning snack met een glas koude melk. - Carol Ross, Anchorage, Alaska

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan suiker en maizena; roer in rabarber en frambozen. Aan de kook brengen op matig vuur; kook 2 minuten of tot ingedikt, constant roerend.Verwijder van het vuur. Doe het in citroensap.Ontsteken enigszins.
Verwarm de oven voor op 350 ° C. In een grote kom, bakvet en suiker tot het licht en luchtig is. Leg het ei in eieren. Combinatiemeel, bakpoeder en bakpoeder; voeg afwisselend afgeroomd mengsel toe met zure room
Verspreid tweederde van het beslag in een ingevette 13x9-inch.schaal. Top met rabarbermengsel. Resterende beslag door eetlepel overvulling laten vallen
Meng in een kleine kom bloem, suiker, haver en kaneel. Snijd in boter tot kruimelig. Roer de kokosnoot en de walnoten erdoor. Pronk over het beslag
Bak 60-65 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is geplaatst er schoon uitziet. Koel op een rooster.