Beso bbq saus

Name: beso bbq saus
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 4 -5 gedroogde ancho pepers; 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 jalapeno, gezaaid en gehakt; 1/3 liter appelazijn; 170 gram tomatenpuree; 1/3 liter appelazijn; 340 gram ongezouten melasse; 1 eetlepel rozemarijn, bladeren; 2 theelepels tijmbladeren; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die ijs bevat

Maak en deel dit Beso BBQ Sauce recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de pepers in een steelpan, bedek ze met water en laat ze zachtjes koken, ongeveer 20 minuten. Tap ze af, koel ze af, gooi ze weg en snijd de pepers grof; opzij zetten.
Verwarm in een grote pan 2 Tbs olijfolie op middelhoog vuur.
Voeg ui, knoflook, jalapeno en appel toe; kook tot het zacht is, ongeveer 10 minuten.
Roer de tomatenpuree, appelciderazijn, melasse, rozemarijn, tijm, zout en gereserveerde pepers erdoor.
Breng aan de kook, verwijder van het vuur en roer het ijs erdoor.
In batches puree saus in een blender.
Kan tot 3 weken gekoeld bewaard worden.