Beste kalkoen en dressing

Name: beste kalkoen en dressing
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; 3 eetlepels fijngehakte verse tijm; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 kalkoen (5,4 tot 6,3 kilogram)

Het is gemakkelijk om smaken te verliezen wanneer je te veel kruiden gebruikt. Bij twijfel vat een eenvoudige combinatie van boter en verse tijm de essentie van Thanksgiving voor een klassiek diner met kalkoenen. - Alma Winberry, Great Falls, Montana

Ingrediënten

Bereiding

Meng de boter, tijm, zout en peper in een kleine kom. Leg de kalkoen op een rooster in een ondiepe braadpan, met de borst naar boven. Maak met je vingers de huid voorzichtig los van de kalkoenborst; wrijf de helft van het botermengsel onder de huid.Secure huid aan de onderzijde van de borst met de tandenstoker.Rub buiten kalkoen met het resterende botermengsel.Zuig de vleugels onder kalkoen; bind drumsticks samen.
Bak, onbedekt, op 325 ° gedurende 3 tot 3,75 uur of tot een thermometer in de dij is geplaatst, leest 180 °, af en toe bedruipend met pan-drippings. Bedek losjes met folie als Turkije te snel bruin is.
Gooi tandenstoker weg. Bedek en laat het 20 minuten staan voordat je het snijdt.