Beste pastaschaal uit bresslin in cincinnati-stijl

Name: beste pastaschaal uit bresslin in cincinnati-stijl
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1.1 kilo gemalen rundvlees chuck; 2 grote uien, gehakt; 4 teentjes knoflook, gehakt; 6 stengels bleekselderij, gehakt; 6 wortels, gehakt; 3 eetlepels gemalen kaneel; 2 eetlepels gedroogde basilicum; 1 eetlepel gedroogde oregano; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 (284 gram) verpakt bevroren gehakte spinazie, ontdooid en uitgelekt; 1 (411 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas; 1 (227 gram) vakelleboogmacaroni; 1 (227 gram) pakket dunne spaghetti

Dit heerlijke braadpanrecept heeft me een paar jaar gekost om te perfectioneren. Dit is een beetje een andere draai aan je gemiddelde gebakken pasta-braadpan. Laat de gevarieerde ingrediëntenlijst je niet voor de gek houden. Kinderen zijn er ook dol op! Dit bevriest goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer het rundvlees, de ui, knoflook, selderij en de wortels in de hete olie tot de groenten zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Tijdens het koken, breng op smaak met kaneel, basilicum , oregano, zout en peper. Voeg de spinazie, tomaten en 0,5 van de Cheddar toe. Meng zachtjes; zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat 1 uur sudderen.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de macaroni en spaghetti erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta tot hij niet helemaal gaar is, ongeveer 5 minuten. Laat het goed uitlekken in een vergiet in de gootsteen.
Meng de uitgelekte pasta en het gehaktmengsel in een grote ovenschaal. Top met de overgebleven Cheddar. Bekleed de schaal. Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas volledig is gesmolten, ongeveer 20 minuten.