Betsy's maanzaadkip

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en bak de kip, draai hem een ​​keer, tot hij niet meer roze in het midden is en de sappen helder zijn. Zet apart om af te koelen.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius).

Snij kip in hapklare stukjes en plaats in een kom met de room van kip- en champignonsoepen en de zure room. Roer tot alles goed gemengd is en breng het mengsel over in een ondiepe ovenschaal van 23x33 centimeter. Voeg in een aparte kom het gemalen mengsel toe crackers met de maanzaad. Smelt de boter in de magnetron gedurende 30 seconden, of in een kleine steelpan op een laag vuur. Verdeel de boter in het crackermengsel en verdeel gelijkmatig over de kip.

Bak kip in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot deze erdoor verwarmd is en lichtjes bruin op de bovenkant.