Bhindi masala (pittige okra curry)

Name: bhindi masala (pittige okra curry)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 liter okra, in centimeters gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel komijnzaad; 1 ui, gehakt; 2 tomaten, in blokjes gesneden; 1 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel zout

Ingrediënten

1 liter okra, in centimeters gesneden
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel komijnzaad
1 ui, gehakt

2 tomaten, in blokjes gesneden
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel zout

Bereiding

Plaats de okra in een grote, magnetronbestendige schaal; kook gedurende 6 minuten in de magnetron op Hoog.
Verhit de olijfolie en komijnzaadjes samen in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de komijnzaadtjes zwellen en goudbruin worden. Bak de uien in de verwarmde olie gedurende 3 minuten. Voeg de tomaten toe aan het mengsel en kook nog eens 3 minuten. okra in het mengsel; Breng op smaak met het kerriepoeder en zout. Kook en roer het mengsel tot het heet is, ongeveer 3 minuten meer.