Biefstuk en rijstnoedelsoep met een Aziatisch thema

Name: biefstuk en rijstnoedelsoep met een Aziatisch thema
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel olie, of zoals nodig; Ronde biefstuk van 170 gram, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; 1 theelepel knoflookpoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; 1 (950 milliliter) container runderbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels sojasaus; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel sriracha hete saus, of meer naar smaak; 1 (227 gram) pakket dunne rijstnoedels, in stukken gebroken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden kool; 1/2 rode paprika, in plakjes; 1/2 rode paprika, in plakjes; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur en bak en roer de steak tot hij bruin begint te worden, ongeveer 2 minuten; breng op smaak met uipoeder en knoflookpoeder. Roer de gehakte ui door het steakmengsel; kook en roer tot de ui doorschijnend is, ongeveer 3 minuten.
Roer runderbouillon, bruine suiker, sojasaus, gember en sriracha-saus door het rundvleesmengsel; breng aan de kook. Breng het mengsel aan de kook en roer er rijstnoedels, wortels, kool, groene paprika, rode paprika en selderij door; dek af en laat sudderen op laag, af en toe roeren, tot rijstnoedels zacht zijn, ongeveer 8 minuten.