Biefstuk n ale taart

Als keeper van een topvoetbalploeg uit het VK, geniet ik van mijn bijnaam als de 'taartman'. Dit is mijn favoriete taart na de wedstrijd. Geniet ervan met een pint van scrumpy (harde cider).

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Verhit een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg reuzel en dan vlees toe.Verhaal om vlees te coaten, en bak net lang genoeg om aan alle kanten bruin vlees te bakken.Verwijder van het vuur. Plaats vlees in een bakvorm van 1 liter.Voeg wortels, raap, aardappelen toe en ui. Mix goed.
Doe 1/4 liter water en ale in een kleine steelpan. Breng aan de kook. Mix maizena met 60 liter koud water tot een gladde massa. Giet maïzena-mengsel langzaam in een sudderend ale-mengsel en zwaai constant. Blijf sudderen tot het mengsel is ingedikt. Voeg zout toe. en peper naar smaak. Giet het mengsel over vlees en groenten. Vul de bladerdeeg met deegranen om over de vulling te passen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten, tot het deeg diep goudbruin is.