Bierfilet visfilets

Name: bierfilet visfilets
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet; Een beker met een inhoud van 190 ml die bier bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eieren; 900 gram kabeljauwfilets; 2 liter plantaardige olie om te frituren

Een buitengewoon met dille gearomatiseerd bierbeslag voor frituren. Visgerechten zoals kabeljauw, schelvis, zeebaars en orange roughy. Suggesties voor bijgerechten zijn frites, hush puppies en ginger coleslaw.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel gedroogde dille-wiet
Een beker met een inhoud van
190 ml die bier bevat

Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat
2 eieren
900 gram kabeljauwfilets
2 liter plantaardige olie om te frituren

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, zout, bakpoeder en dille. Voeg bier, melk en eieren toe; Meng goed.
Plaats visfilets in beslagmengsel, goed afdekken en laat 15 minuten staan.
Verhit de friteuse tot 190 graden (190 graden Celsius). Plaats vis in hete olie en bak tot ze goudbruin zijn.Kook vis in porties om de olietemperatuur te handhaven.