Bietenharten met chevre

Het is Valentijnsdag en ik dien dit voor de eerste keer! Het is van "Party Dish, Romantic Dinner For Two". Helaas zijn mijn plakjes suikerbieten kleiner dan mijn cookie cutter, dus ik heb de harten "free-hand" gevormd

Wrijf bieten in olie, wikkel het in foiland gebraden een uur of tot de vork mals in het midden; verwijder van foiland cool.
Peel skins from beets by just rubbing with your fingers- don some rubber gloves unless you don't mind red fingers!
Snijd de bieten in rondjes van ongeveer een centimeter dik; gebruik een kleine hartvormige koekjesvormer, snijd in elke bietschijf.
Snijd plakjes over naar afzonderlijke serveerschalen, bedek met verkruimelde chevre en garneer met bieslook.