Blad pan thanksgiving cornish kip diner

Name: blad pan thanksgiving cornish kip diner
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 1,3 kilogram aardappelen, geschild en in schijfjes gesneden; 2 wortels, in grote stukken gesneden; 1 ui, snijd in grote plakken; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels Italiaanse kruiden, verdeeld; 2 eetlepels boter, verzacht; 2 (900 gram) Cornish-duivinnen; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 wig citroen; 130 liter kippenbouillon; 0,5 eetlepel bloem voor alle doeleinden, of meer als dat nodig is; 2 eetlepels water, of meer als dat nodig is

Maak Thanksgiving-diner nog eleganter als iedereen zijn eigen individuele Cornish-kip krijgt. Plaats wortelgroenten onder kippen en rooster ze op een bladpan tot ze gaar zijn.De sappen uit de kip bereiden de groenten op seizoen.Delicious! Kan kruiden, bedekt, gedurende 6 maanden bewaren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 260 graden (260 ° C). Sproei een grote bakvorm met kookspray.
Schik aardappelen, wortels en ui op de bladpan in één laag. Besprenkel met olijfolie en strooi er 1 eetlepel Italiaanse kruiden bovenop.
Meng de boter en 1 theelepel Italiaanse kruiden samen tot goed gemengd.
Spoel de kippen goed schoon, van binnen en van buiten, onder koud stromend water.Verwijder de zak vanuit de holte.Pat de kippen droog met papieren handdoeken.Season de holte met zout en peper.Maak een zak tussen de huid en het vlees met je vingers, zijnde voorzichtig om de huid niet te rippen.
Verdeel het botermengsel tussen de kippen en plaats het tussen het borstvlees en de schil. Leg kippen op het aardappel- en uienmengsel. Breng de buitenkant met zout, peper en resterende Italiaanse kruiden aan. Plaats citroen in de holte van de kip. kippenbouillon in de bodem van de bakvorm.
Rooster in de voorverwarmde oven totdat de kippen mooi bruin zijn, 35 tot 45 minuten. Bestudeer de kippen met folie tijdens de laatste paar minuten om overbranden te voorkomen, indien nodig. Een direct leesbare thermometer die in het dikste deel van de dij is geplaatst, vlakbij het bot moet 70 graden (74 ° C) lezen. Haal uit de oven, bedek het met een dubbel stuk aluminiumfolie en laat het 10 minuten rusten in een warme ruimte voordat u het snijdt.
Laat ondertussen ongeveer 130 liter van de pan druipen van onder de groenten in een kleine steelpan om de jus te laten beginnen. Breng aan de kook. Meng bloem en koud water samen en voeg toe aan de pan, dribbel tot de gewenste consistentie is bereikt. samen met Cornish-kippen.