Bladpan chorizo met aardappelen en asperges voor twee

Name: bladpan chorizo met aardappelen en asperges voor twee
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram baby rode aardappelen, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin worteltjes; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gerookte paprika; 2 links chorizo worst; 1 rode ui, in vieren gedeeld; 0,25 bos verse asperges, bijgesneden

Ben je op zoek naar een lakendiner voor twee? Meng chorizo-worstjes, aardappelen en groenten samen in een enkele bakvorm voor een snel en eenvoudig doordeweekse diner met een Spaanse flair.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Plaats aardappelen en wortels in een bakplaat. Breng op smaak met 2 eetlepels olijfolie, zout, gemalen zwarte peper, knoflookpoeder en gerookte paprika; gooi tot goed gecoat. Plaats chorizoworstjes erop.
Bak in de voorverwarmde oven tot de worsten goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.
Verwijder worsten en snijd in rondjes. Voeg rode ui en asperges toe; plaats worstplakken in de bakvorm. Springen met de resterende olijfolie; gooi je jas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de groenten goudbruin en geroosterd zijn, ongeveer 15 minuten langer.