Blanc mange (Engelse stijl)

Name: blanc mange (Engelse stijl)
Cook time: 15 min
Total time: 383 min
Yield: 5
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract (optioneel); 2,5 centimeter gemalen kaneel; 1 citroenschil, in reepjes gesneden; 2,5 centimeter gemalen kaneel; 85 gram geschaafde halfzoete chocolade, voor garnering

Dit dessert staat bekend als Cramma in Zuid-Italië, waar het erg populair is. Ik hoop dat je dit dessert gaat maken en leuk vindt. GENIETEN!!!.

Ingrediënten

Bereiding

Doe 1/4 liter melk in een steelpan. Voeg citroenschil en kaneelstokjes toe. Meng de melk om op middelhoog vuur te laten sudderen.
Klop ondertussen in een kleine kom het maizena en de suiker samen. Schud de resterende melk in het maïzenapmengsel. Wanneer de melk in de pan begint te sudderen, giet je het maïzenapmengsel in de dunne pan in een dunne stroom. Strompel krachtig en verhoog de hitte gewoon een beetje om het mengsel zachtjes aan de kook te brengen. Laat het mengsel ongeveer 20 seconden koken terwijl u doorgaat met kloppen en haal het dan van het vuur.Verwijder de citroenschil en kaneelstokjes. Roer in de centimeter kaneel en, indien gebruikt, de vanille.
Giet in een schaal of vorm, en koel minstens 6 uur, of 's nachts. Schuur met geschoren chocolade vlak voor het serveren.