Fajitas van de kippenananas

Name: fajitas van de kippenananas
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 (15 centimeter) bloemtortilla's; 400 gram kipfilet zonder botten, in reepjes gesneden; 2 kleine rode paprika's, in reepjes gesneden; 2 theelepels Jamaicaanse jerkkruiden; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 4 plakjes ingeblikte ananas, gehakt; 1 eetlepel plantaardige olie; gehakte verse koriander; limoenwiggen

Pineapple geeft een zoete en pittige smaak aan dit kip fajita gerecht, we houden ervan, hebben het veel in de zomer.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Wikkel de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm in de oven.
Combineer de kip, paprika, jerk kruiden en peper in een grote kom, zet opzij. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur, en coat met kookspray. Voeg de ananas toe en bak tot bruin, ongeveer 4 tot 6 minuten. Haal de ananas uit de pan en zet opzij.
Plaats de koekenpan terug in het fornuis en verwarm de plantaardige olie. Voeg de kip en de paprika toe; kook en roer tot de kip niet meer roze is, ongeveer 6 minuten. Roer de gekookte ananas door. Bewaar in de verwarmde tortilla's en garneer met koriander en een scheutje limoen.