Quesadillas op de bbq

Name: quesadillas op de bbq
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat, verdeeld; 4 (25 centimeter) bloemtortilla's; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte zoete ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte tomaat; 2 eetlepels gehakte verse koriander; 2 eetlepels gehakte verse bieslook; Een kop met een inhoud van 60 ml met in schijfjes gesneden zwarte olijven; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte en gepelde garnalen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat

Snel en gemakkelijk avondmaal op een warme dag. Je kunt gekookte kip of imitatiekrab vervangen door de garnalen, en gebruik je keuze uit groenten en kaas. Eet met een salade en Mexicaanse rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op laag vuur.
Spreid 1 eetlepel salsa op de helft van elke tortilla.Vertel de ui, groene paprika, rode paprika, tomaat, koriander, bieslook, olijven en garnalen gelijkmatig over de tortilla's.Regelkeer elk met kaas en vouw tortilla's in de helft om ze te bedekken de vulling.
Vet het grillrooster licht in. Plaats de gevulde tortilla's direct op de grill. Kook ongeveer 2 minuten per kant, tot de kaas gesmolten is en de tortilla grillmerkt. Gebruik de overgebleven salsa en zure room.