Blauw lint suiker cookies

Name: blauw lint suiker cookies
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 48
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 1/4 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker voor decoratie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker voor decoratie; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 1/2 theelepel citroenextract; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel slagroomtaart; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker voor decoratie

Een licht, knapperig maar teder suikerkoekje boordevol smaak. Deze koekjes worden vooral met Kerstmis gevraagd. Ze zijn gemakkelijk en zeker een publiekstrekker.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Breng het meel, de room van de wijnsteen, bakpoeder en zout bij elkaar; opzij zetten.
Klop de roomboter, olie, banketbakkerssuiker en witte suiker samen in een grote kom tot ze goed gemengd zijn. Roer de eieren, vanille en citroenextracten door elkaar. Meng de droge ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Rol het deeg in balletjes van walnoot. Plaats de koekjes 5 centimeter uit elkaar op het bakplaat. Snij koekjes op tot 1/3 centimeter dikte met behulp van de bodem van een glas gedoopt in suiker. Gekleurde suiker kan worden gebruikt als u later geen koekjes wilt invriezen.
Bak gedurende 9 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen goudbruin zijn. Laat koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.