Bloemkool kaasachtige beten

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Leg een bakplaat op met bakpapier of een siliconenmat.

Plaats bloemkoolroosjes in een keukenmachine en pulseer tot kruimels die ongeveer de helft kleiner zijn dan rijstkorrels.

Plaats bloemkool in een grote magnetron-veilige kom. Magnetron tot zacht en zacht, ongeveer 2 minuten. Haal en roer. Magnetron voor 3 minuten. Haal en roer opnieuw, zodat alle granen gelijkmatig koken. Magnetron tot bijna droog, ongeveer 5 minuten. Roer en magnetron tot bloemkool er ongeveer 5 minuten droog en dicht uitziet.

Roer de Parmezaanse kaas, het ei en de kruiden door de bloemkool tot een gladde pasta ontstaat. Meng het mengsel in 8 gelijke porties; overbrengen naar de bakplaat. Pateer in vierkante 'brood'-plakjes, ongeveer centimeter dik, met je knokkels en vingers.

Bak in de voorverwarmde oven totdat de plakjes goudbruin zijn, 15 tot 18 minuten. Laat het een paar minuten afkoelen.Schuif het bakplaat voorzichtig weg met een goede spatel.

Leg 1 plak Cheddar-kaas over 4 plakjes bloemkoolbrood. Top zorgvuldig met de andere 4.

Leg de broodjes in een broodrooster en roost tot de kaas volledig is gesmolten en het brood is geroosterd, 5 tot 10 minuten.