Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Melly
Bloemkool rode linzen en gember soep
Geïnspireerd op een recept in het kookboek van La Dolce Vegan. Deze week had ik het koud en wilde ik graag wat zelfgemaakte soep maken. Ik bladerde naar dit recept in het boek en had alle ingrediënten bij de hand! Ik hou ervan wanneer dat gebeurt. Dus ik heb het kruid een beetje verhoogd, een kopje toegevoegd en 0,5 meer bouillon dan oorspronkelijk werd gevraagd, evenals een beetje spinazie, alleen omdat ... De originele kruiden staan hieronder vermeld. Omdat ik meer heb toegevoegd Ik heb ook een eetlepel eigengemaakte veganistische kipkruiden van Sharon123 toegevoegd, evenals een paar granen van de Mccormick kruidenmixer mediterrane fusion met zout, peper, chili, knoflook en komijn.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 eetlepel verse gember, geraspt
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 1 theelepel komijnzaad
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 1 theelepel gemalen kurkuma
-
Een kom met een inhoud van1 liter die groentebouillon bevat
- Bloemkool van 1/2 liter, in hapklare stukjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die bevroren spinazie bevat, ontdooid
- 2 middelgrote tomaten, gehakt
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gedroogde rode linzen
-
Een kop met een inhoud van60 ml met verse koriander, gehakt
- 1/2 theelepel zout
Bereiding
-
In een middelgrote soeppan op middelhoog vuur, sauteert uien in olie tot ze doorschijnend zijn.
-
Voeg de gember, knoflook, komijn, rode peper en kurkuma toe en bak gedurende 2 minuten; blijf constant roeren om vast te houden.
-
Voeg de bouillon, bloemkool, tomaten en linzen toe.
-
Breng aan de kook en zet het vuur lager.
-
Bedek met deksel en laat 1 minuut sudderen of totdat groenten en linzen gaar zijn.
-
Roer de koriander en zout erdoor, haal van het vuur en laat 5 minuten rusten voordat je het opdient.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minLinzelinzen, ui, wortel, teentje knoflook, baai, pecannoten, wijnazijn, zout, peper, olie-, spinazie, kaas,linzensalade met spinazie pecannoten en cheddar -
110 minLinzelinzen, spek, selderij ribben, wortel, ui, aardappelen, zout, kruidnagel, water, olie-,lennensoep van Lenny -
45 minLinzeolie-, ui, teentjes knoflook, zout, peper, tomaten, selderij, wortel, baai, peterselie, linzen, mosterd-, wijn,stevige vegetarische linzensoep -
45 minLinzeaardappelen, linze, olie-, ui, jalapeno peper handschoenen dragen ter voorkoming van iritatie, garam masala, komijnzaad, tomaten, kikkererwten, gember, teentjes knoflook, koriander,dal met gekruide tomaten en aardappelen
Ik vond het geweldig